Denne Bolognesen bruker lang tid på komfyren. Eg lager den i store porsjoner og fryser ned. Den kan og holde seg i kjøleskap i ett par dager. Det tar like lang tid å lage en porsjon som fleire porsjoner så gjer det enkelt og lag fleire middager i slengen :-)Dette treng du:
4-6ss Olivenolje
3 gulrøtter som er fint hakka
1 finhakka chili u/frø 2 hakka lauk
4 fedd kvitlauk
1dl Italiensk panchetta eller Bacon i terninger
1/2ts muskat
3dl buljong ( eg bruker kyllingbuljong )
1kg Karbonadedeig
4ss Tomatpuré.
2ts provencekrydder
4 bokser grovhakka tomater
salt og pepper.
Sånn gjer du det:
Ha oljen i ei steikepanne og steik grønnsakene blanke i ca 5 min.
Hell dei over i ei romslig kasserolle.
La steikepanna bli veldig varm og steik karbonadedeig og bacon
i to omganger slik at det blir brunt og fint.
Ha det i kasserolla sammen med grønnsakene.
Tilsett krydder tomatpuré,buljong og tomater.
Kok på svak varme i minst 1 1/2 time.
Skal prøve dette i kveldens omstendigheter å satser på at dette blir bankers =)
SvarSlettRespons kommer senere!