Helgas fristelse - Eplekake frå Shetland

Dette er ei kake som virkelig gir meg gode minner. En av mammas suksesskaker :)

Dette treng du:

250g smør

250g kveitemjøl

90g melis

2pk vaniljesaus til koking

5dl mjølk

4-5 epler

sukker og kanel

Sånn gjer du det:-)

Lag vaniljesaus med halvparten så mykje mjøk som anvist på pakken.

Rør smør og melis kvitt. Tilsett kveitemjøl.
Dette skal bli ei mjuk men fast deig.

Legg halvparten av paideigen i botnen på ei smurt 18cm form ha også deig på sidene av forma.
Legg eplebåter sukker og kanel lagvis. Fyll på med vaniljesaus.

Bruk resten av deigen til å lage ett lokk

Steikast på 180°C til gylden. Ca 35-40 minutter.

 

 

Server med nypiska krem eller evt vaniljeis