Rabarbrasuppe

I følge kalendaren er det sommar. I dag er det 6 juni og altså Svenske Flaggans dag. Hurra for Sverige :-)

Eg har vært ute i den lisje hagen som eg har og plukka rabarbra. Som er det einaste eg foreløbig har planta i det som skal bli en kjøkkenhage en gang :)

Har laga ei stor gryte med deeeeilig Rabarbrasuppe. Like god servert kald som varm.

Til 4 porsjoner treng du:

90 gram sukker

7,5dl vatn

300 gram rabarbra

1-1,5ss potetmjøl

Sånn gjør du det :-)

Kok opp sukker og vatn. 

Skrell og skjær opp rabarbraen og kok den forsiktig mør i sukkervatnet.

Rør potetmjøl ut i litt kaldt vatn og ha dette i suppa.

Kok opp. Kan serverast både kald og varm.

Vil du laga rabarbragraut så kan du redusere litt på vatnet og ha i 1ss potetmjøl ekstra.

 

 Eg brukar servere med vaniljesaus... Kjempegodt!